与苏东坡品“一生”
每次喝到一款新茶，总会想起苏东坡所云：“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”生活在北宋的茶痴苏东坡，生性乐观，灵魂有趣，即便在逆境中穿行，只要好茶在手，依旧会松风竹炉，提壶相呼，全然忘却平生际遇，只见万物可爱。
与朋友品茶时聊起苏东坡，突然发现眼前这款名为“一生”的普洱生茶，恰是苏东坡一生的写照：青年时看远，中年时看开，老年时看淡。
这天喝的是2014年的“一生”饼，投茶9克，选150毫升盖碗，已经经历了十几年的存放和转化，品质和口感都有了质的飞跃。
“一生”是临沧古树生茶，干茶条索油润，盈香暗藏。温杯后嗅茶香，散发出蜂蜜结晶后的香甜气息。润茶后再深嗅干茶，顿觉植物的清香、蜜糖的甜香、姜糖的辛香次第展开，正像每个人一生中都所经历的成长过程：青年时的清新之美、中年的成熟之美、老年的阅历之美。
”生活在北宋的茶痴苏东坡，生性乐观，灵魂有趣，即便在逆境中穿行，只要好茶在手，依旧会松风竹炉，...
缓缓注水，第一水汤色如《清明上河图》的长卷徐徐展开，口感清爽甘甜，杯底有着分明的粉蜜香，像极了北宋“烧香点茶，挂画插花”的美好时期，又是东坡笔下“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”的绝妙。
第二水时茶色黄亮，清澈明艳，山野气息倏忽闯入口腔，一股豪迈之情迅速贯穿了整个身心，这豪情正是“惊涛拍岸，卷起千堆雪，江山如画，一时多少豪杰”的气派。微微的苦底之后就是肆意绵延的甜，始于喉间，涌入肺腑，蜜韵又留存于唇舌之上，久久不散。
第三水的汤色呈金琥珀色，喉韵幽深而绵柔，回甘后生津感十足，此时体感明显，后背发热，杯底的花果香气馥郁迷人。“一生”的转化空间令人惊叹，“一点浩然气，千里快哉风”，就像一个挺拔的少年蜕变出玉树临风，英姿勃发的气质。
喝到第四水，口中已是张力十足，花的香气、果的甘甜、山林的气息交替而出。茶汤内质丰富而饱满，亦十分纯净醇厚，层次感丰富。两腮汩汩如泉水涌动，微苦后回甘，更有一种荡涤身心的清澈感。风雨自来，我自从容，东坡的阔达态度正是这般。这次第，竟是“竹杖芒鞋轻胜马，一蓑烟雨任平生”的洒脱与豪迈了。
一连喝到第五、六水：茶汤甘甜可口，香气更加馥郁，此时通体舒畅，生津感极为显著。茶，源于草木，喝茶如穿梭在山林之间，感受清风徐徐，苏东坡在绝境中逆行，清水煎红尘，“也无风雨也无晴”，这便是人生大自在。
七水之后，“一生”的甜度持久，这样有筋骨、有个性的甘甜与柔滑，令人满口生津，舌底鸣泉。由于古树茶的丰富内质，十泡之后，“一生”的口感愈发甘滑。人生也是这样，越平淡，越平静，越丰厚，难怪东坡感叹“人间有味是清欢”。
“一生”之美，岁月无敌。苏东坡的梦想其实很简单：“几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。”他的一生有沉浮，有逆境，却又始终保持着旷达通透的人生态度。因为“一生”，我突然更读懂了苏东坡，看到了他内心某个少为人知的另一面——清净、高洁、淡而有味的世界。
每次喝到一款新茶，总会想起苏东坡所云：“且将新火试新茶，诗酒趁年华。
鬓微霜，又何妨？好茶的陪伴更胜似半江春水一城花。与茶一起变老，看它在岁月中不断的转化，从锋芒初现到沉稳内敛，从历经浮华到返璞归真。如果东坡还在，他会极爱这款“一生”吧！也许他会独自去金沙泉取水，大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶，捧兔毫瓯，直饮到“两腋清风起，我欲上蓬莱”。
此心安处是吾乡。“一生”同苏东坡一样，始终怀有赤子之心，有着相同的性情，有着同样的胸襟与豁达。
来源：碧螺的茶园
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本文存档于：2026-02-23
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